开门七件事：柴米油盐酱醋茶。作为关乎民生的生活必需品，食用油与老百姓的生活息息相关。嘉里粮油旗下“金龙鱼”牌小包装食用油你一定很熟悉。据中国行业企业信息发布中心发布的信息，“金龙鱼”食用油从１９９６年至２００５年连续十年获得全国市场同类产品销量第一。目前“金龙鱼”食用油的国内市场占有率高达４０％。“金龙鱼”品牌的迅速崛起，给我们每个粮油食品企业以什么启示？

    科技创新提高品牌含金量

    “脂肪酸”这个词可能对很多人来说比较生涩，但说起提倡１∶１∶１健康膳食理念的金龙鱼二代调和油几乎无人不知。如果说，精炼油把中国居民的吃油习惯引进了安全卫生的领域，那么“脂肪酸”均衡则把这一习惯带上了更高的层次。而把“脂肪酸平衡有益健康”这一概念推向中国广大居民的正是金龙鱼二代调和油。２００６年１月１８日，嘉里粮油集团对外宣布，由该公司自主研发的一种“脂肪酸比例合理的植物调和油”获得了国家知识产权局授予的国家发明专利证书。

    “我们每时每刻都在关注创新，创新使我们不断赢得新的市场。在不断创新中满足消费者不断提高的要求，这也许就是我们能成功的最主要经验。”嘉里粮油董事总经理李福官说。

    对于利润较低的食用油这一传统行业，消费习惯与消费观念的转变是非常艰难的，因此，寻找创新的方向和目标既需要智慧和勇气，也需要大规模的投入。１９９３年，中国取消了平价油的政策，散装油市场油价看涨。嘉里粮油抓住了这个好时机，将小包装食用油的价格逐渐与散装油拉齐，许多消费者抱着试一试的态度开始购买金龙鱼小包装食用油。凭借独特的风味、安全卫生的包装以及合理的价格，金龙鱼小包装食用油迅速占领市场，成为小包装食用油在国内市场的领先者。

    嘉里粮油从１９９０年１月８日的第一家生产企业南海油脂投产开始，至今已经走过了１７个春秋，市场至少走过了精炼油、小包装油和健康油脂三个阶段。而每个阶段，嘉里粮油扮演的都是求新求变的行业引领者角色。

    ２０００年，正值金龙鱼第一代调和油在市场上处于上升期，不少人认为当时搞新品研发没必要，有很大的研发风险。基于市场判断和技术积累，嘉里粮油下决心研发第二代调和油。２００２年，脂肪酸比例合理的植物调和油成功问世，“金龙鱼”还因此获得了中国粮油学会科学技术奖。

    编辑点评：创新和专利并不总是和高科技产业联系在一起。在粮油这个再传统不过的产业中，创新同样有着重要的意义。“金龙鱼”的成长告诉我们，科技、创新可以让传统产业焕发新的魅力，而且，这也许是让传统产业获得新生命的一条光明之路。

    实施“一夫一妻”式代理制

    能否创建高效的营销渠道决定着一个生产企业的成与败。１９９４年，可供嘉里选择的地区性实力雄厚的经销商并不多，部分经销商甚至还存在“经而不销，代而不理”的现象。嘉里迅速作出反应，率先在食用油领域实施区域代理“一夫一妻”制，即在一个城市或一个区域建立一级独家代理商制度，并规定其不能代理其他同类产品。公司只跟这一家签协议，取得资质的经销商在经销区域范围内，一年必须保持一定销量。