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迪欧:调制 “复合”的味道
2007-10-25 09:06  来源:全球品牌网  作者:王新业
【ICXO.com编者按】在迪欧,消费者关注的可能不只是吃和喝本身,而是一种精神品质和......


 
  因此,迪欧通过向顾客提供“迥异的”咖啡及服务,创造并传达了典型的东方美德,例如:尊重、关怀和真诚。这是同星巴克的快节奏的西方风格截然不同的。尽管咖啡并不属于传统的中国饮食,但迪欧通过这样做,养出了属于自己的细分市场。
 
  加盟考量
 
  迪欧认识到品牌能长久地发展、商业模式能成功地得以加盟复制,需要直营系统的摸索、验证和经验的累积,公司也需要建立能够很好复制、管控的门店运营和连锁管理系统。
 
  从一开始,迪欧便在设想和打造日后的特许经营体系,但它没有急着去推行,而是先与欧洲专业特许经营咨询机构合作,引进了较先进的特许连锁管理模式,并在2003年初率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证。这些理性规划为迪欧将开展的特许加盟业务奠定了坚实的基础,在陆续开设了14家自营店后,迪欧终于授权了第一家加盟店。
 
  确立了特许经营的模式,下一步就要选择加盟商。迪欧第一考量的当然是经济实力。在不包括房租的情况下,一家加盟店的投资额为160—200万人民币,在餐饮行业,这不算非常大额的投资,但也是个不小的数目。如果没有足够的经济实力,加盟商对财富创造的预期可能变得不合理,而负债累累地经营则会使其缺乏风险承受力。
 
  迪欧还会对加盟商个人的性格特征做一番考察。它们的选择标准是:只有那些能准确定位,既信赖系统、愿意配合系统,能投入又能承担的加盟商才能成为合格的加盟商,和迪欧协同发挥效应。而过度依赖的“员工性”倾向加盟商,以及过分强调自主的“创业性”倾向加盟商都不是最佳的选择。另外,加盟者的家人是否支持其投资,合股者所占的股份比例,股东之间的协调能力,加盟商是否具备必要的专业技术和经验,或是人脉关系等也会成为参考条件。
  
  目前迪欧有三种加盟方案:特许加盟、特许托管加盟、直营加盟。资金充足者可以选择前两种方式,其门店全部资金由加盟商投入。第三种方案对于那些资金不足但又意欲加盟迪欧的投资者来说无疑是雪中送炭,在这种方案中,总公司持至少20%-30%的股份,其余开放加盟,总部直接主导经营管理,加盟商配合经营管理,加盟店财务独立运行并接受总部的定期督导。迪欧还建立了多层次、多管道的沟通机制来与加盟商交流,包括网站论坛的加盟商板块、每两月在迪欧刊物上展示优秀加盟商风采、定期出版加盟商来信及心得、周期性的全国加盟商大会和年度加盟商调查等。
 
  其实,在加盟店里,所有基层人员都要经过迪欧的系统培训,甚至其管理团队都是经过迪欧直营系统培养、历练的成熟团队。这种管理人员的支援机制为刚开业的加盟店提供了较高的起点,很多迪欧加盟商因此成为投资者中的“逍遥派”,将门店当成自家客厅,享受着经营的乐趣。

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