在市场经济高度发展的今天，方便面产品的销售在传统通路所占的比重仍然很大，传统通路中批发这个环节对于方便面的销售起到了至关重要的作用，阶段性的使用订货抢占批发通路的库存，是非常有效的方式。本人服务于国内知名方便面企业，根据近年来在东北，华东部分市场实战针对旺季前，淡季前二批通路抢仓。总结了一些经验：
　　
    一、订货会的形式：

　　1、以开会的形式，召集客户参加订货、聚餐；

　　例如：东北地区的人存在那种“重客情”“要面子”的特性。因此副食经销商一般在农历11月下旬会请辖区内二批到饭店聚餐，并将所代理产品摆在展示台。制定合理促销。并请银行工作人员到场收款定货。随后再举行抽奖等带动。这就是所谓的边喝边订，各厂家同时派出业务人员陪二批喝酒，套客情，推广产品等。

　　2、无会议形式——直接用传单到客户处订货：

　　例如：华东地区目前主要注重“实际受益”也即是说。订货会是个通路促销。厂家给点政策，并制定好传单，下到二批处，二批根据实际情况订货。并交相应的货款。随后做产品配送等。。。

　　二、方便面行业淡、旺季不同订货会操作特点：

　　1：旺季前订货会主要在每年3月份8月份12月份进行操作，这时正逢酒水，饮料接近淡季，通路资金比较充足。提货时间要求在一个月内。主要操作特点是提前抢占通路库存。快速的在学生9月开学前进行压货。

　　2：淡季订货会一般可考虑在每年4月份5月份进行操作，提货时间可以延长到4、5、6、7四个月。由于临近饮料旺季，通路资金在四月会转移到饮料上。因为制定长时间订货会，实际是为了在漫长的淡季更有效的捆住二批。

　　3：根据以上目的再结合市场情况，订货会在订货时间上的选择也要快于其它同类竟品厂家才能减少资源投入，赢取更高效益。

　　三、笔者所操作过订货会实案：

　　案例一：K市场（旺季订货）：

　　（1）客户背景：经销商是商贸公司，客户实力雄厚。酒类，饮料，方便面，饼干等多原化经营。拥有配送车辆13台。城区，乡镇网络健全。月销售额在70万左右。

　　（2）市场及订货时间概述：定货时间12月份。由于临近年关，整个通路资金正向酒水，糖果等年货转移。方便面从气候上说正处于销售旺季，但由于通路资金大部分向年货转移，导致出现短时间的淡季。

　　（3）订货方式：聚餐+产品展示+现场订货；再根据订货量分别做坎级返利。

　　（4）优点：此类订货会由于聚餐及多元化产品的展示，更好的整合资源。参与订货客户积极性较高，同时客情得到更好维护。