所有企业都存在坎，因为所有企业都需要进步。惟一的区别是企业规模越大，企业市场地位越高，坎越难过，面临的风险越大。这也是企业什么时候认为高枕无忧了，灾难就即将降临的原因。我们通过对方便面业五巨头的分析，让读者体会个中滋味。　
　　
    2004年，康师傅、华龙、白象、三太子、统一五家企业瓜分了中国方便面行业近70%的市场份额。这一数据表明，方便面行业正处于垄断竞争向寡头迈进的进程中。而且，在未来2～3年内，方便面业市场占有率的变化，将主要体现在康师傅、华龙、白象、三太子、统一五家企业现有份额的重新分配。