第一章 前言

    一、要发展才有进步

    要发展才有进步，这已经成为一个不争的事实。如果说2003年增城市首届中秋名家月饼展销会是一个起点，一次尝试，那2004年的第二届中秋名家月饼展销会应该一次新的发展。要想办法将今年的月饼展销会在去年的基础上做得更好，更全面，更成功，做成增城市继荔枝节、牛仔节之后的又一大节日，一个利用节日氛围拓展市场需求，刺激食品消费的月饼展销节日。

    二、中秋名家月饼展销会也是假日经济

    1、假日经济是在国家扩大内需，刺激消费的政策作用下发展起来的。假日经济的出现对于中国长期疲软的消费市场产生无可比拟的拉动作用。

    2、在以往的假日经济的构成当中，假日旅游是假日经济的主角，假日旅游对假日经济有巨大的推动作用，但假日经济不等于旅游经济。假日经济是由各种需求、供给和资源配置所引起的经济行为，其消费条件是既要有钱，又要有闲，还要有文化。消费层次越高，其文化特征越浓，文化含量越大，其消费外延越广。

    3、农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是中国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之“中秋节”。中国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。

    近年来国民眼中的中秋节，已经从古代祭月拜月活动演变成家人团聚、规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动。而吃月饼的习俗延续至今，已从单纯的食用功能衍生为现代交际的一种礼俗，月饼的制作也越来越考究。

    4、中秋节所蕴涵的民俗与文化，已经足以构成从节日文化向假日经济的演化。本次中秋名家月饼展销会，力求将此打造成假日经济的细分项目及延续伸展项目，成为假日经济的一大亮点，成为增城市刺激消费，促进经济发展的一大舞台。

    三、打造中秋月饼销售一条街

    综合以上分析及2003年增城市首届中秋名家月饼展销会的基础，将延续首届中秋名家月饼展销会文化，举办第二届中秋名家月饼展会，打造一条具有浓郁的传统中秋文化色彩且品牌汇瘁的中秋月饼销售一条街。